中医康复理疗培训网课欢迎来电 湖北中医大学临床学院

冬季饮食养生

寒冷的冬天，多吃些菌类和根茎类食物，可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。

这里说的北菇是指根茎特别粗的那种。在遥远的东北深山生长的这种菇类，本身就有很好的抗寒能力。如果吃进这种粗根茎的香菇，人体会一次性补充丰富的维生素A、维生素B和微量元素铁、硒、钾等。

而冬季的常见蔬菜山药，含有优良的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩食用。

***

立秋养生八字诀——润0燥、补肺、养阴、多酸

润0燥首0选莲藕

莲藕的食用方法“生熟两相宜”。作为水果生吃的，味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜;和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生;

补肺首0选杏仁

杏仁zui好与薏米按1：5的比例一起熬粥，温热时喝;和猪肺一起炖汤，也有滋养缓和之效。当然，当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和农贸市场都能买到，苦杏仁一般在中药0店出售，需在医生指导下服用;

养阴首0选蜂蜜

蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，能补肺阴不足。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错;蜂蜜也可和时令水果相拌，味道鲜美;

    《黄帝内经》是中医学的奠基石，其不仅为中医学奠定了坚实的理论基础，而且从始至终贯穿了养生的内容，并占有重要篇幅。芹菜含有多种对人体有益的营养物质，其中蛋白质和磷的含量比瓜类菜高1倍，钙与铁的含量是西红柿的20倍。它成书约在战国时期，作者站在辩证唯物的立场上提出“拘于鬼0神者，不可与言至德”，并且指出人在大地上，大地悬在大气中，较早地揭示了人和宇宙之间的客观关系。其理论至今仍有很大的实用价值。

    正本清源，《黄帝内经》的养生思想和理论从战国时期发展至今，一直是主流***学者付诸实践的重要理论依据，它是中华民族智慧的结晶和文化瑰宝，它对民族繁荣发展卓有贡献，它的科学性和实用性决定了其丰富的生命力，被历代医家所敬仰，甚至为一些现代医学家所认同和研究。平衡膳食安身之本必资于食，而机体对于营养物质的需求则是多方面的。

    三是心态平和。其实中医为宏观方式，西医为微观方式，西医更多是所见即所得，中医则是祛邪固本养生。《黄帝内经》讲：心为君主之官，君主明群臣则安。在竞争异常激烈的当代社会，通过文化的学习，减少过多的欲望，“和喜怒而安居处”，也是减少社会矛盾、促进社会和谐的重要途径之一。在实践中，一些脾气急躁的人经过一段时间的养生0，发脾气的情况明显减少，工作起来和谐顺畅，甚至有的离异夫妇重归于好。